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Ingrédients :
Deux kilo d'amandes décortiqués en poudre,
quatre blancs oeufs, une livre de sucre en poudre et un décilitre
d'eau de roses.
Mode
de préparation :
Mélanger les amandes et le sucre en poudre
en ajoutant les oeufs un à un. Malaxer avec l'eau de rose
et bien travailler le mélange pour avoir une pâte
homogène et souple. Faire des Kaâks de grosseur désirée
et les faire cuire au four doux pendant une quinzaine de minutes.
Les Kaâks peuvent être décorés avant
cuisson avec des moitiés de pistaches
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photo tirée du site:
www.masmoudi.com
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